Средиземноморский свекольный салат

4 порции

• 500 г свеклы
• 2 измельчённых зубчика чеснока
• нарезанные листья 2- х веточек розмарина
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. соли
• Свежемолотый чёрный перец

Разогреть духовку до 200 градусов. Свеклу запекать до готовности 45- 55 минут в зависимости от размеров свеклы. Когда она остынет, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Соедините свеклу с остальными ингредиентами и оставьте салат пропитаться ароматами минимум на 15 минут.

Чеснок и розмарин оттеняют вкус свеклы в этом простом салате,

 который можно подавать и на гарнир.